Valencia
발렌시아 공동체
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파에야, 발렌시아의 파야, 예술과 과학의 도시, 코스타 블랑카의 황금빛 모래사장.
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발렌시아 공동체는 햇빛이 가득하고 고대 문화의 흔적이 남아 있는 레반트 지중해의 정수입니다. 수도인 발렌시아는 예술과 과학의 도시인 미래 지향적인 아방가르드와 역사적 중심지의 전통, 파야스의 애니메이션이 완벽하게 결합된 도시입니다. 이 지역은 끝없는 고운 모래 해변과 베니도름 같은 코스타 블랑카의 분주한 관광지부터 조용한 내륙 마을과 카스테욘의 험준한 산에 이르기까지 대조적인 태피스트리입니다. 이곳은 파에야의 발상지이며, 축제 때마다 오렌지 숲의 오렌지 꽃 향기와 화약 소리가 어우러지는 곳입니다. 발렌시아 공동체를 방문하는 것은 행복하고 밝고 깊은 지중해 문화에 빠져드는 것입니다.
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발렌시아 공동체의 축제는 불, 화약, 음악, 거리 예술의 대명사입니다. 이는 전체 인구가 참여하는 화려한 축하 행사입니다.
3월 15일부터 19일까지.
세계문화유산. 세계에서 가장 화려한 파티 중 하나입니다. 거대한 풍자적 종이 조각 기념물('팔라스')이 거리를 가득 채웁니다. 매일 오후 2시 'mascletà'(화약 지진)을 축하하고 모든 것이 기념물을 태우는 'Cremà'에서 정점에 이릅니다.
6월 20일부터 24일까지.
파야스의 자매인 알리칸테의 대축제. Papier-mâché('모닥불') 기념물이 세워져 있으며 San Juan의 밤에도 불이 붙습니다. 해변에서 펼쳐지는 '마스클레타'와 불꽃놀이가 인상적이다.
4월(Alcoy) 및 7월(Villajoyosa).
알리칸테 지방에서 가장 널리 퍼진 축제. 무어인과 기독교인 사이의 전투를 재현하는 화려한 퍼레이드입니다. 빌라조요사(Villajoyosa)에서는 새벽 해변에서의 해전인 '데셈바르코(Desembarco)'가 눈에 띕니다.
8월 마지막 수요일.
세계에서 가장 유명한 토마토 '전쟁'. 전 세계에서 모인 수천 명의 사람들이 한 시간 동안 진행되는 축제적이고 평화로운 전투에서 잘 익은 토마토를 서로에게 던집니다.
칠월.
유럽에서 가장 중요한 인디, 팝, 록, 일렉트로닉 음악 페스티벌 중 하나이며, 카스테욘 해안으로 훌륭한 국제 밴드와 수천 명의 '섬유'가 모여듭니다.
발렌시아 요리는 지중해 식단의 최대 표현입니다. 스페인 쌀의 발상지이자 빠에야를 뛰어넘는 수많은 요리법이 있으며, 비옥한 정원에서는 뛰어난 품질의 야채와 과일을 생산합니다.
정통하고 독창적인 레시피. 장작불 위에 빠에야로 지은 마른 쌀입니다. 닭고기, 토끼고기, 녹두('페로라'), 가로폰, 때로는 달팽이가 들어 있습니다. 가장 탐나는 부위는 '소카라트'(밑에 볶은 밥)다.
다른 두 개의 쌀 보석. '아로스 아 반다(Arroz a banda)'는 맛있는 생선 국물로 요리되며, 전통적으로 생선을 '따로'(반다) 제공했기 때문에 그렇게 불립니다. (청년의) '세뇨레밥'에는 해산물의 껍질이 벗겨져 있어 더러워지지 않고 먹을 수 있다.
원래 간디아 출신이다. 해산물 빠에야와 비슷하지만 쌀 대신에 끝까지 갈색이 될 때까지 갈색으로 변하는 두꺼운 국수로 대체됩니다. 보통 아이올리와 함께 먹습니다.
전형적인 전채. 얇게 썬 구운 고추('에스가라트'는 찢어졌다는 뜻), 소금에 절인 대구, 마늘, 올리브 오일을 으깬 샐러드입니다.
알부페라 지역의 전통 스튜입니다. 장어, 마늘, 파프리카, 고추로 만들어 걸쭉하고 강력한 소스를 만들어 빵을 담그는 데 이상적입니다.
스튜의 현지 버전으로, 콩과 식물, 야채, 혈액 소시지, 초리조 및 고기를 곁들인 풍성하고 맛있는 숟가락 요리입니다.
이 지역의 가장 상징적인 무알콜 음료입니다. 호두와 물, 설탕을 넣어 만든 달콤하고 상큼한 야채 음료입니다. 매우 차갑게 제공되며 종종 '파톤'과 함께 제공됩니다.
발렌시아에서 탄생한 유명하고 강력한 칵테일입니다. 신선한 오렌지 주스, 카바, 보드카, 진을 섞으세요. 매우 차갑게 주전자에 담아 칵테일 잔에 마십니다.
알리칸테의 시에라 데 마리올라(Sierra de Mariola) 지역의 전형적인 허브 리큐어입니다. 엄선된 야생 허브를 아니스에 담가서 만들어 강렬한 맛과 향을 선사합니다. 건조하거나 달콤할 수 있습니다.
무스카트 포도에 알코올을 첨가해 만든 전통 달콤한 리큐어 와인으로 발효를 멈춰야 한다. 그 결과 디저트와 함께 먹기에 완벽한 달콤하고 향기로운 음료가 탄생했습니다.
발렌시아의 상쾌한 음료입니다. 타이거 너트, 물, 설탕으로 만들어졌습니다. 전통적으로 담그기에 완벽한 길고 스펀지 같은 빵인 '파톤(fartons)'이 함께 제공됩니다.
스페인에서 가장 유명한 누가. 지조나(소프트)는 아몬드 가루와 꿀을 반죽한 것이고, 알리칸테(하드)는 아몬드를 통째로 반죽한 것입니다. 생산은 알리칸테 지방에 집중되어 있습니다.
직접 만든 해면질의 매우 인기 있는 케이크로, 구운 주석 쟁반('llanda')에서 이름을 따왔습니다. 종종 설탕과 계피를 얹습니다.
Fallas의 전형적인 과자. 호박을 반죽에 넣어 만든 뜨겁고 푹신한 튀김으로 노점상에서 판매되며 설탕이나 핫초콜릿과 함께 먹습니다.
발렌시아 시민 고딕 양식의 걸작으로 황금시대 도시의 상업 권력을 상징합니다.
유럽 최대 규모의 야자나무 숲, 안달루시아 문화를 물려받은 오아시스 풍경.
뛰어난 가치를 지닌 그림과 함께 선사 시대 유적지가 지역 사회 전체에 퍼져 있습니다.
무형문화유산. 예술, 풍자, 음악, 화약이 결합되어 도시 전체가 참여하는 파티.
무형문화유산. 관개 문제를 해결하기 위해 매주 목요일 발렌시아 대성당 문 앞에 모이는 유럽에서 가장 오래된 사법 기관입니다.
봄(3~6월)은 쾌적한 기온과 파야스, 모닥불 등 대규모 축제가 열리는 이상적인 계절입니다. 여름은 매우 덥고 습할 수 있지만 해안을 즐기기에 완벽합니다. 가을은 도시를 방문하고 요리법을 즐기기에 좋은 시기입니다. 겨울은 온난하므로 사람이 붐비지 않고 도심에서 휴식을 취하기에 이상적입니다.
여름에는 특히 코스타 블랑카(Costa Blanca)에는 관광객 점유율이 매우 높기 때문에 사전 예약이 필수입니다. 파야스(Fallas) 기간 동안 발렌시아는 변화했고 중심부는 사실상 보행자 전용 공간이 되었습니다. 대중교통을 이용해 이동하는 것이 최선의 선택입니다. 여름철이 아닌 경우에도 햇빛이 강할 수 있으니 조심하세요.
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세계문화유산. 세계에서 가장 화려한 파티 중 하나입니다. 거대한 풍자적 종이 조각 기념물('팔라스')이 거리를 가득 채웁니다. 매일 오후 2시 'mascletà'(화약 지진)을 축하하고 모든 것이 기념물을 태우는 '
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